一、土家公婆餅培訓費用: 公婆餅全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。 二、土家公婆餅培訓內容及教學:
1、材料的選用; 6、烤餅技術; 2、醬料的制作技術; 7、肉餡料的調制; 3、香料的調配技術; 8、公婆餅成品; 4、揉面技術; 5、做餅技術; 9、贈送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業,經營方面資料。 10、學員回去遇到買不到或質量不好的材料,公司免費幫學員發貨。 11、學員后期免費技術升級,也可回公司免費再學習。 12、3年內對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。 三、土家公婆餅培訓項目介紹: 公婆餅是恩施地區十大名小吃之一,相傳,在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦, 回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物,公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩,粟米少許,作料若干制作早餐。公公要求:“十兄弟每人得到一張餅,且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求:“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易,還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難,但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題,首創了公婆餅,充分展示了其廚藝及其智慧。 公婆餅因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失,但由于餅中的肉類其營養成份保存較好,其中蛋白質、維生素與面粉的損失形成互補,并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,有補中益氣的作用。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。 |