一、傷心涼粉培訓費用：

傷心涼粉培訓，全套技術一次性收費，全部動手操作，手把手教學，學習時間不限，學會為止。

二、傷心涼粉培訓內容及教學：

1、材料的選用；
2、制作涼粉；

3、醬的制作；
4、五種味汁的制作；

5、辣椒油的制作；
6、花椒油的制作；

7、麻辣醬的炒制；
8、鹽水調制；

9、調味；
10、材料保管；

味型：醬香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻醬。

11、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業，經營方面資料。

12、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發貨。

13、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。

14、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

三、傷心涼粉培訓項目介紹：

傷心涼粉是周禮鎮的一道風味名小吃。它起源于清朝，二十世紀初期傷心涼粉，由周禮廚師文江源在保持其原有黃涼粉傳統風味的基礎上，著重研制出其獨門調料配方，進一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，從此成為遠近聞名的“傷心涼粉”。 目前，“傷心涼粉”已經被評為“安岳縣名菜”、“資陽市名小吃”，申報了國家專利和注冊了商標，成為“中華老字號”提名品牌。

四、傷心涼粉培訓項目特點：

“傷心涼粉”主料為豌豆，經手工加工精制而成。它營養豐富，味道純正，質地柔軟而脆，不添加任何化學物質。佐料“色澤鮮亮”，涼粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”，“越吃越傷心”。其所以被稱為“傷心涼粉”，原因有三：一是做工精細，可謂備嘗艱辛；二是調料配方偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，產量不大，外地專程前來周禮購買者，往往空手而歸，未免傷感不已。