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    關東煮培訓
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    一、培訓費用:關東煮全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。二、培訓內容1.講述關東煮的發展史及基礎知識。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.關東煮骨湯的調味及熬制方法。4.關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類材料
    學習時間:時間不限,學會為止,一般5-7天可以學會
    培訓時間:早上9點到下午5點
    學習吃住:學習期間免費提供中餐、晚餐
    學習方式:全部自己動手操作,師傅手把手教學
    培訓費用:
    教學優勢:
    一對一技術指導
    真材實料操作
    不控制原料設備
    包教包會
    提供技術支持與咨詢
    隨到隨學
    名師團隊指導
    10年餐飲教育經驗
    學員遍布全國城市
    不控制原料及設備
    18980944098 QQ:2337355070

     

    主食早餐
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    項目詳情

    一、關東煮培訓費用:

    關東煮全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。

    二、關東煮培訓內容

    1.講述關東煮的發展史及基礎知識。

    2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

    3.關東煮骨湯的調味及熬制方法。

    4.關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

    5.關東煮各種材料的燙制流程及方法。

    6.講解關東煮的經營模式和方法。

    7.設備器具采購途徑和要求。

    三、關東煮培訓項目介紹:

    關東煮,日語本名御田(おでん),是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。

    在日本以外,關東煮在臺灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(臺羅拼音:Oo-lián),這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上,臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。近幾年關東煮在中國大陸也比較風行,在路邊的便利店和飲食商業區內很容易就能買到,而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。在中國大陸的羅森所賣的關東煮當中,最受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐干。

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